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糖尿病人食谱及饮食禁忌

发布时间:2019-10-12 10:03:48   编辑:母婴图片网   阅读次数:

现如今,人们生活越来越好,体重也随着增加,很多朋友都出现幸福肥的现象。现在患有糖尿病的人数越来越多。糖尿病饮食方面要非常注意。那么,糖尿病人食谱有哪些呢?糖尿病人能吃南瓜吗?接下来,小编就为大家详细介绍一下。

糖尿病人食谱有哪些

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第一,口蘑冬瓜。

材料:冬瓜100g,口蘑20g,葱、姜末、食盐、味精适量,烹调油5g。

做法:将冬瓜去皮,切成3cm见方的片,口蘑以顶刀切片。锅内放油加热,放葱、姜炝锅,放少许清汤、食盐烧开,放入冬瓜、口蘑旺火炒熟,放味精,出锅即可。

保健功效:冬瓜是天然利尿消肿剂,对糖尿病人有良好的消肿作用。

第二,生菜包松仁鱼米。

材料:生菜150g,玉米25g,松子仁10g,色拉油5g,青鱼150g,豆瓣酱5g,盐等调味品适量。

做法:青鱼改刀成粒状,上浆。起油锅,煸炒松仁、玉米,加入鱼粒,翻炒,加盐和味精后起锅。生菜洗净,吃时用整个生菜叶包炒熟的松仁鱼米及豆瓣酱即可。

保健功效:生菜富含维生素,松仁含不饱和脂肪酸及维生素E,鱼米含优质蛋白。

第三,葛根粉粥。

材料:粳米100g,葛根粉30g。

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做法:将葛根洗净后,切成片,加清水磨成浆,沉淀后取淀粉,晒干备用。粳米淘净。粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮,煮至米半熟,加葛根粉,再继续用文火煮至米烂成粥。

保健功效:具有解热、降血脂和降血糖的作用。

第四,生山药知母汁。

材料:生山药粉30g,花粉15g,知母15g,生鸡内金粉10g,五味子10g,葛粉10g。

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做法:将知母、五味子加水500ml,煎汁300ml,去渣,再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊,趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。 保健功效:用于尿频、下肢浮肿、清热降火等。

糖尿病人能吃南瓜吗

糖尿病人吃南瓜是可以治疗糖尿病的,但是一定要注意食用南瓜的方法.以免糖尿病人吃南瓜后不降血糖,反而血糖升高,导致糖尿病并发症.南瓜可辅助控制血糖,但必须食用得法: 1.选用低糖型南瓜(总糖含量<5%).动物试验证明低糖型南瓜比高糖型(总糖含量>6%)的降糖作用强,效用持续时间长.高糖型南瓜不适于糖尿病患者食用; 2.食用量每日不宜超过500克,每餐不宜超过250克.糖尿病饮食强调的是总热量控制和营养均衡.食用南瓜时,要将南瓜的热量计入每日总热量中.250克低糖型南瓜产生的热量与20克主食产生的相近; 3.南瓜以清蒸为上,应避免油煎、油炸,宜与淀粉类食物同时食用。

以上便是小编为大家介绍的关于糖尿病人的一些食谱,希望对大家有所帮助哦。南瓜虽然含糖量高,但是适当吃一些还是对身体有好处的。小编建议糖尿病患者也要多吃一些芹菜哦,有利于缓解糖尿病,含糖量高的食物尽量不要吃。

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